La Società Agricola Cerasaro è situata nella zona della Bassa Parmense, nasce nel 1981 sotto il nome di Azienda Agricola Palazzo. Dal 1999 si specializza nella coltivazione e nella lavorazione dell’AGLIO.
Pur rispettando la grande tradizione che accompagna questa coltura, un approccio estremamente moderno e razionale permette di compiere dei veri passi da gigante. In pochissimi anni diventa la più importante realtà produttiva a livello italiano, capace di garantire la filiera completa, dalla coltivazione sino al prodotto trasformato. Dall’intuizione di Aurelio Cerasaro, e dalla perseveranza del figlio Stefano che si occupa personalmente di R&S, nasce una gamma di prodotti assolutamente innovativi: la linea dei trasformati.
Le Specialità di Cerasaro composta di 7 referenze per le CREME e 4 per i TRITI. Sono prodotti pronti all’uso, si differenziano dalla concorrenza o da altri prodotti shelf-stable presenti sul mercato per il procedimento di trasformazione a “freddo”, senza alcun trattamento termico che mantiene inalterato le proprietà nutrizionali e organolettiche delle materie prime impiegate. Sono ottime basi di grande praticità per l’impiego nell’Industria Alimentare.
Adatte per soffritti, sono eccellenti come basi per salse, da spalmare sui crostini caldi e da accompagnare arrosti, bolliti e fondute di carne, nonché per esaltare pesce grigliato o al forno. Ottime come condimento per insalate.
I nostri prodotti comprendono : aglio italiano, aglio pelato, pasta d'aglio, crema d'aglio, trito d'aglio, crema di cipolla, trito di cipolla, crema di scalogno e trito di scalogno.