La crema d'aglio con peperoncino è ottenuta dalla lavorazione a freddo di aglio fresco pelato, olio di girasole, una piccola quantità di sale e peperoncino. Questo abbinamento non poteva mancare, indicatissimo per gli amanti dei sapori corposi. Per primi piatti, soffritti, salse, bruschette, carne (arrosti, bolliti, fondute) e pesce.