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In una terrina mettere il prezzemolo, il Trito di Aglio, il burro ammorbidito, sale e pepe ed amalgamare il tutto. Fare soffriggere con le lumache per pochi minuti e spolverare con farina di semola.
Disporre le lumache nei piatti dandone 12 a persona e mettervi sopra il burro di cottura. Servire immediatamente. |